Wurst- Und Pökelwaren Tom Press Les Recettes De Jacques Bernadou

Name: WURST- UND PÖKELWAREN TOM PRESS LES RECETTES DE JACQUES BERNADOU
Brand: Tom Press
SKU: 298066
Rating: 1,5 (2 reviews)

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Wurst- und Pökelwaren - die Rezepte von Jacques BERNADOU - Buch aus der Reihe Carnets pratiques der Tom Press-Editionen - 208 Seiten.
Mehr als 250 traditionelle Rezepte für Wurstwaren, Pasteten, Würste, Salamis, Schinken, Confit, Andouillettes, Rillettes, Grieben, Fritons, Kopfkäse, aber auch präzise Anwendungshinweise sowie Rezepte für Salzlake, das alles garniert mit persönlichen Anekdoten des Autors.
Tatsächlich ermöglichen seine zahlreichen Erinnerungen an die Schweinezubereitung in der Familie und sein praktisches Können diesem Buch, gelebte Erfahrung und unschätzbares Wissen weiterzugeben.

Eigenschaften :
• Hauptmaterial : Papier
• Farbe : rot
• Hergestellt in : Frankreich
• Breite : 16 cm
• Höhe : 24 cm
• Dicke : 1 cm
• Nettogewicht : 490 g