Buch Tom Press Räuchern Und Räucherungen Techniken Und Rezepte

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Tom Press
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Die Grundlagen, die Prinzipien, die Rezepte des Räucherns... Alle Tricks und Kniffe, die man kennen muss, um ein versierter Amateur zu werden. Räuchern ist eine andere Art der Konservierung und des Garens. Dieses Werk richtet sich an alle Begeisterten, aber auch an Amateure. Sie finden darin einen schrittweisen und klaren Zugang zu neuen, illustrierten Rezepten dieses mitunter sehr alten Könnens. Tom Press éditions. 200 Seiten.

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