Cuchillo De Carnicero Januel Gamme Tecna

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Januel
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Cuchillo de carnicero gama Tecna Ambrogio Sanelli para Januel
Gama Tecna
Línea de cuchillos profesionales con mango de doble moldeo.

Las hojas están fabricadas en acero especial con nitrógeno NITRO-B (1.4916).

El mango está constituido por un núcleo interior de PP indeformable, solidamente moldeado sobre la espiga de acero, y por un revestimiento exterior de SEBS más flexible.

Los dos materiales se adhieren perfectamente para formar un único cuerpo al tacto.

La parte exterior, de color gris, también está diseñada con microesferas que mejoran la ergonomía, aumentando el agarre y la comodidad.

Todos los materiales utilizados son no tóxicos, esterilizables, lavables en lavavajillas, resistentes a altas y bajas temperaturas y conformes a la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.

Características clave
• Hoja en acero inoxidable NITRO-B cepillado (1.4916)
• Afilado final individual de cada pieza con control del perfil por láser
• Mango de PP en el interior, perfectamente unido a la espiga de acero
• Exterior de SEBS más blando, con microesferas que refuerzan sus propiedades antideslizantes
• Modelo: cuchillo de carnicero
• Este cuchillo de carnicero es el utensilio ideal para trocear fácilmente una canal.

Su longitud de 18cm así como su peso de 600g permiten una buena versatilidad en todo tipo de animales, desde los más pequeños como las aves de corral, hasta los más grandes como el jabalí y el ciervo.

Este cuchillo de carnicero tiene una gran fuerza de corte, lo que le permite afrontar los trabajos más difíciles.

Le servirá para cortar grandes trozos de carne que incluyan huesos, cartílagos o tendones.

Será útil para abrir en canal carcasas de mamíferos como el corzo, el jabalí o el ciervo.

En la cocina, el cuchillo también puede servir para aplanar la carne; picar verduras, carne o pescado; o incluso aplastar un diente de ajo, una chalota o frutos secos.

Características generales
• Tipo de cuchillo : espiga postiza con mango moldeado sobre la espiga
• Longitud de la hoja : 18 cm
• Longitud del cuchillo : 31.5 cm
• Peso : 600g
• Material de la hoja : Acero inoxidable Nitro-B
• Material del mango : Polipropileno y elastómero termoplástico SEBS

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