Buch Tom Press

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Tom Press
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Die Grundlagen, die Prinzipien, die Rezepte des Räucherns... Alle Tricks, die man kennen muss, um ein versierter Amateur zu werden. Räuchern ist eine andere Konservierungs- und Kochmethode. Dieses Buch richtet sich an alle Enthusiasten, aber auch an Amateure. Sie finden hier einen progressiven und klaren Ansatz zu neuen, illustrierten Rezepten dieser manchmal sehr alten Kenntnisse. Tom Press Editionen. 200 Seiten.

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