1965,39kr
Stålet VG-1 San Mai III är utformat för att behålla sin egg betydligt längre än standardstål, vilket är avgörande vid beredning av ett helt djur. För underhållet, undvik att använda alltför aggressiva slipverktyg; en finkornig vattenslipsten återger lätt rakeggen på bladet 114 mm. Efter användning räcker det med att skölja under ljummet tvålvatten och torka noggrant för att skydda den laminerade strukturen och bevara skaftets nyskick i Kray-Ex™.