Hygienischer Kunststoff mit guter Stoßfestigkeit, rutschfest und beständig gegen hohe Temperaturen (120-130°). Die Farbe des Griffs identifiziert das Messer, um die von ihm geschnittenen Lebensmittel zu unterscheiden, und ermöglicht eine bessere hygienische und gesundheitliche Kontrolle für den Verbraucher, festgelegt durch die europäischen Normen.
