Hygienischer Kunststoff mit guter Stoßfestigkeit, rutschfest und beständig gegen hohe Temperaturen (120-130°). Die Farbe des Griffs identifiziert das Messer, um die Lebensmittel zu unterscheiden, die es schneidet, was eine bessere hygienische und gesundheitliche Kontrolle für den Verbraucher ermöglicht, wie von den europäischen Normen festgelegt.