Efter jagten, når jægerne har nedlagt et vildt (vildsvin, hjorte, rådyr), opstår der altid et øjeblik af fællesskab omkring afpelsningen af dyret. Erfaring er her uundværlig og svarer til arbejdet hos en professionel slagter for at udføre en ren deling og give stafetten videre til "kokkene" under de bedste betingelser.
Udstyr til jægeren omfatter derfor også afpelsningsknive eller skindningsknive og
skæreknive. Skindningskniven har en særlig form med en krog for enden af klingen, som gør det muligt at fjerne huden og indvolde det store vildt rent uden at risikere at komme til skade, selvom klingen bør være skarp som et barberblad for optimal anvendelse, hvilket gør, at den bogstaveligt talt glider langs vildtets hud uden at gennembore den. Elskere af vildtkød er velkomne hos chasseur.com og vores rådgivere vil kunne guide dem gennem det store udvalg. Disse afpelsnings- eller udtagningsknive er også kendt under navnet skinner. Det er ægte jagtknive, som bør betragtes som et teknisk produkt for jægeren. Pris, udvalg, tilgængelighed, chasseur.com har alt for at tilfredsstille krævende jægere, også hvad angår deres afpelsningsknive!
