L’animal
Le chevreuil est un animal sauvage qui vit dans les grandes forêts de feuillus ou de conifères Il dépasse difficilement les 70 cm au garrot et ne pèse pas plus de 35 Kg Pour différencier le mâle de la femelle, il suffit d’observer la tâche blanche sur le fessier de l’animal dit « le miroir ». Si cette tache a la forme d’un haricot c’est un mâle, si le miroir est en forme de coeur, il s’agit de la femelle.
Avantages nutritionnels
Il est capable de choisir, pour son alimentation, certaines parties des plantes en fonction de leurs odeurs, liées à la présence d’huiles essentielles, dont 1 3 sont utilisées en phytothérapie chez l’homme En outre, sa viande est exceptionnelle avec une teneur en lipides (gras) proche de zéro.
Utilisation conseillée
Ce snack est l’allié idéal pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique.
Nous proposons aux sportifs et aux aventuriers des produits de venaison aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles :
• Meilleures que toutes les viandes et le poisson lui-même par leur teneur en phosphore.
• Bien meilleures que les épinards et l’ensemble des viandes classiques comme source de fer.
• Meilleures que l’ensemble des viandes classiques pour leur richesse en potassium.
• Moins grasse qu’un yaourt nature (le Cerf est 25x moins gras que le bœuf et il n’y a pratiquement aucun lipide dans le chevreuil).
De plus, il faut entre 250gr et 300gr de viande fraiche pour faire 100gr de viande sèche, ce qui en fait une véritable bombe protéinée, idéale pour les activités outdoor !
Goût
Marinée avec du piment mexicain, préparez vous à une expérience unique avec cette recette TEX MEX qui ravira les amateurs de sensations fortes.
DLC : 6 mois
