achet de 100 grammes de sciure de bois d´olivier. Copeaux fins de fumage de 0-1mm. Ce bois est issu de racines ´olivier d´Andalousie séchées naturellement au soleil pendant 2 ans sans additifs. Cette sciure brûle lentement et constamment grâce à ses fines particules et développera une forte fumée.
Le bois d'olivier donne à votre nourriture le goût intensif et légèrement aromatisé d'olive. C'est ce bois que les restaurants de plage en Andalousie utilisent pour préparer leur poisson. Cette sciure apportera un arôme doux et une saveur méditerranéenne à la fumée et à vos aliments.
Idéal pour fumer des aliments à chaud comme à froid tels que : le porc, la volaille, le poisson, le boeuf, l´agneau, les légumes, les saucisses et le fromage. Convient pour tous types de fumoirs sauf électriques.
Dans le cadre du rajeunissement et de l'entretien des plantations, le bois utilisé provient de différentes parties de l'arbre: branches, tronc et racines.
