La Spiruline (Arthrospira Maxima) renferme jusqu’à 2000 substances vitales, elle est l’un des plus anciens remèdes miracle de notre époque. Cette microalgue est considérée comme un super-aliment car elle contient l’ensemble des acides aminés mais elle est également très riche en minéraux, oligo-éléments (Magnésium, fer, sélénium, chrome ..) et en vitamines(A, B1, B2, B3, B6, B7, B8, B12, D, E, K, bêta-carotène).
Outre ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, la spiruline fait l’objet de nombreuses recherches dans le domaine médical depuis les années 1980. Diverses propriétés ont déjà été observées mais les mécanismes et molécules impliqués sont mal connus.
On lui attribue les actions et les propriétés suivantes :
• Rôle hypolipémiant ou hypocholestérolémiant
• Rôle anti-inflammatoire
• Action immuno-modulatoire
• Action antibactérienne
• Propriétés antivirales
• Propriétés antioxydantes
• Propriétés anti-cancer
Cette algue est donc appréciée, non seulement pour sa grande richesse nutritionnelle, mais aussi pour ses effets bénéfiques sur la santé.
